C’est en partant à l’aventure qu’on créé parfois les plus grandes surprises. J’ai voulu testé la confiture de lait en changeant l’ingrédient principal, donc le lait en choisissant un lait de chèvre entier micro-filtré.
Le résultat est équivalent au lait de confiture de vache en termes de consistance et couleur. Le goût est surprenant, vraiment. Bien sûr, confiture réservée aux amoureux du lait et du fromage de chèvre !