{"id":140,"date":"2024-02-25T10:40:21","date_gmt":"2024-02-25T09:40:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lesmarmitesdetoto.fr\/?p=140"},"modified":"2024-02-25T11:34:07","modified_gmt":"2024-02-25T10:34:07","slug":"le-tiramisu-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesmarmitesdetoto.fr\/index.php\/2024\/02\/25\/le-tiramisu-coco\/","title":{"rendered":"Le tiramisu coco"},"content":{"rendered":"\n
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On dit que la recette originale du tiramisu a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en Toscane \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1500 pour une visite du grand-duc Cosme III de M\u00e9dicis. Il a tellement appr\u00e9ci\u00e9 ce dessert qu’il en a fait conna\u00eetre la recette partout en Italie.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n<\/div>

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Recette du tiramisu classique et traditionnel avec une petite touche d’innovation avec la cr\u00e8me de coco !<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • 100 g de sucre roux<\/li>\n\n\n\n
  • 3 oeufs<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gousse de vanille ou de la poudre de vanille<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de mascarpone<\/li>\n\n\n\n
  • 20-24 biscuits cuill\u00e8re<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c\u00e0s de douceur de coco<\/li>\n\n\n\n
  • 50 ml de caf\u00e9 noir non sucr\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 20 g de cacao amer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La recette<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    S\u00e9parer les blancs des jaunes d’oeufs et m\u00e9langer les jeunes \u00e9nergiquement avec le sucre roux et la poudre de vanille (possible d’utiliser du sucre vanill\u00e9 en substitut).<\/p>\n\n\n\n

    Ajouter le mascarpone au fouet et stabiliser le m\u00e9lange. Y ajouter ensuite deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de douceur de coco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Monter le blancs en neige ferme et les incorporer d\u00e9licatement \u00e0 la spatule au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n\n\n\n

    Placer les biscuits dans le fonds du plat en une premi\u00e8re couche et mouiller les en y versant une \u00e0 deux cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9. Si du caf\u00e9 tombe \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du biscuit, celui ci le boit par le dessous, il n’y a donc pas de risque de m\u00e9lange avec la cr\u00e8me. <\/p>\n\n\n\n

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    Il est possible d’ajouter un alcool au caf\u00e9, comme le Marsala ou de l’Amaretto. Les biscuits en seront alors imbib\u00e9s.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

    Verser une couche de la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente au dessus des biscuits. Aplanir et recommencer le nombre de fois qu’il est n\u00e9cessaire.
    A la derni\u00e8re couche, saupoudrez de cacao avec un tamis.<\/p>\n\n\n\n

    R\u00e9servez au frais toute une nuit.<\/p>\n\n\n\n

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